Olivier-Salat mit Tintenfisch
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Tintenfisch
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Kartoffel
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Karotte
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Grüne Erbsen
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Zwiebel
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Frühlingszwiebeln
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Fastenmayonnaise
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Salz und gemahlener Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- tiefe Schüssel
- Hochseitige Form
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die gekochten Kartoffeln schälen und fein hacken. In eine große Schüssel geben.
Schritt 2:
Die gekochten Karotten schälen und fein hacken. In die Schüssel geben.
Schritt 3:
Zwiebel und Frühlingszwiebeln fein hacken. Zum Salat geben.
Schritt 4:
Den Tintenfisch aus der Dose in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 5:
Füge dem Salat grüne Erbsen hinzu.
Schritt 6:
Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack anrichten. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 7:
Für eine besonders ansprechende Präsentation den Salat in eine Form oder einen Ring geben, leicht andrücken und auf einen Teller stürzen.
Schritt 8:
Den Salat mit einem grünen Blatt garnieren und servieren.
Kochtipps
Um sicherzustellen, dass der Tintenfisch so zart wie möglich ist, verwenden Sie hochwertigen Tintenfisch aus der Dose oder kochen Sie frischen Tintenfisch 1-2 Minuten lang.
Alle Zutaten müssen kalt sein, damit der Salat nicht wässrig wird.
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertige Mayonnaise und geben Sie diese nach und nach hinzu, während Sie abschmecken.
Sparen Sie nicht an der Mayonnaise, aber achten Sie darauf, dass sie den Geschmack der Hauptzutaten nicht überdeckt.
Wer es etwas säuerlicher mag, kann noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
Für ein schnelles Servieren brauchen Sie keine Form – geben Sie den Salat einfach in eine hübsche Schüssel.
Der fertige Olivier-Salat kann für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit er sein Aroma entfalten und noch schmackhafter werden kann.
