Suppe mit Hackfleisch

Bereiten Sie eine köstliche und herzhafte Hackfleischsuppe zu und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Mittagessen. Hackfleisch eignet sich nicht nur für Schnitzel und Frikadellen, sondern ist auch pur eine hervorragende Suppenbeilage. Die Suppe ist köstlich, reichhaltig und sämig – und dazu noch kinderleicht zuzubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Zwiebel fein hacken, Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 2:

Die Karotten grob raspeln, in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 3:

Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 4:

Füge eineinhalb Liter Wasser hinzu und rühre um.

Schritt 5:

Zum Kochen bringen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6:

Das Hackfleisch in eine trockene Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten.

Schritt 7:

Die Paprika würfeln und in die Pfanne geben.

Schritt 8:

Die Tomate schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Umrühren.

Schritt 9:

Zwei Knoblauchzehen in die Pfanne zerdrücken. Umrühren.

Schritt 10:

Einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

Schritt 11:

Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren, abdecken und 5-7 Minuten garen.

Schritt 12:

Die Bratmischung umrühren, zur Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 13:

Die Fadennudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 14:

Mit Petersilie bestreut servieren.

Kochtipps

Gemischtes Hackfleisch eignet sich am besten für Suppen – es brät gut im eigenen Fett an.

Für die Zubereitung von Suppe verwendet man am besten einen Topf mit dickem Boden.