Schinken-Ei-Sandwich
Ursprung des Rezepts
Das Schinken-Ei-Sandwich ist ein klassisches englisches Gericht, das im 19. Jahrhundert entstand. Seine Ursprünge liegen in der Beliebtheit einfacher, sättigender Snacks für die Arbeiterklasse und Reisende. Der Name „Sandwich“ geht auf John Montagu, den 4. Earl of Sandwich, zurück, der diese Speiseform im 18. Jahrhundert populär machte, indem er das Essen mit den Fingern beim Kartenspielen förderte. Die Kombination aus Eiern und Schinken erfreute sich aufgrund ihres Nährwertes und der einfachen Zubereitung großer Beliebtheit und verbreitete sich schnell als vielseitiges und leckeres Sandwich in der ganzen Welt. Selbst absolute Kochanfänger können dieses sättigende und köstliche Sandwich zubereiten. Eier und Schinken zwischen zwei Toastscheiben passen hervorragend zu Bier oder Spirituosen und liefern einen Energieschub – ob zum Frühstück, als Snack oder zum Mittagessen im Büro.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Toastbrot
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Milch
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Schinken
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Frühlingszwiebeln
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Butter
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Getrockneter Knoblauch
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Salz
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pfanne
- Schulterblatt
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Brot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten rösten.
Schritt 2:
In einer Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen.
Schritt 3:
Den Schinken und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 4:
Die Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen.
Schritt 5:
Geben Sie den gehackten Schinken und die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie alles 1 Minute lang bei mittlerer Hitze an.
Schritt 6:
Gießen Sie die Eimasse in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 20-30 Sekunden lang.
Schritt 7:
Den Herd auf niedrige Hitze stellen und das fertige Omelett mit einem Pfannenwender zu einem Haufen zusammenfassen.
Schritt 8:
Den Inhalt der Pfanne auf die Toastscheiben geben.
Schritt 9:
Die Füllung mit einer weiteren Scheibe Toast bedecken.
Kochtipps
Um Brot zu rösten, können Sie die Garzeit verkürzen und es aromatischer machen, indem Sie es in Öl anbraten. Verwenden Sie dazu je nach Vorliebe Butter oder Pflanzenöl. Achten Sie nur darauf, dass das Brot nicht verbrennt.
Beim Spiegeleibraten ist darauf zu achten, dass die Eier nicht zu lange gebraten werden; ein Teil des Omeletts sollte feucht bleiben, sonst wird das Sandwich zu trocken und nicht sehr schmackhaft.
