Guten Appetit, heißes Käsesandwich
Ursprung des Rezepts
Käsesandwiches entstanden erstmals in den 1920er-Jahren, als Grillen und Frittieren populär wurden. Auch geschnittenes Brot und Schmelzkäse kamen in dieser Zeit auf den Markt, was die Zubereitung von Sandwiches einfacher und bequemer machte. Besonders während der Weltwirtschaftskrise erfreute sich das warme Käsesandwich großer Beliebtheit, da einfache und preiswerte Gerichte gefragt waren. In den 1930er-Jahren war es bereits weit verbreitet und wurde häufig in Schulkantinen serviert.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Roggenbrot
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Champignons
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Geräuchertes Hähnchen
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Parmesan
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Thymian
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Knoblauch
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Petersilie
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Pflanzenöl
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Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pfanne
- Schulterblatt
- Reibe
- Elektrogrill
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Waschen Sie die Pilze.
Schritt 2:
Die Petersilie fein hacken.
Schritt 3:
Den Parmesan fein reiben.
Schritt 4:
Den Knoblauch hacken.
Schritt 5:
Zupfen Sie so viele Blätter von den Thymianzweigen, dass Sie 1 Teelöffel erhalten.
Schritt 6:
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7:
Knoblauch und Thymian in etwas Pflanzenöl anbraten.
Schritt 8:
Pilze in die Pfanne geben.
Schritt 9:
Die Pilze bei schwacher Hitze braten, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 10:
Die Pilze mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Umrühren.
Schritt 11:
Geriebenen Parmesan mit den Champignons in einer Schüssel vermengen.
Schritt 12:
Die Füllung auf die Brotscheiben geben und mit der zweiten Scheibe bedecken.
Schritt 13:
Die Sandwiches auf den Grill legen und 2-3 Minuten grillen.
Kochtipps
Parmesan sollte mindestens 12 Monate alt sein. Falls das nicht möglich ist, können Sie jeden beliebigen Hartkäse verwenden.
Es ist besser, die Pilze nicht zu waschen, sondern sie mit einem feuchten Tuch abzuwischen, da sie sonst viel Flüssigkeit aufnehmen und viel „gummiartiger“ werden.
