Club-Sandwich

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Saure Sahne, Salz, Senf und fein geriebenen Knoblauch in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2:

Die Tomate in Scheiben schneiden.

Schritt 3:

Die Butter in einer Pfanne schmelzen.

Schritt 4:

Das Brot in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 5:

Pflanzenöl in einer sauberen Bratpfanne erhitzen.

Schritt 6:

Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne, ohne das Eigelb zu beschädigen.

Schritt 7:

Sobald das Eiweiß gestockt ist, können Sie die Eier wenden. Bevor das Eigelb gestockt ist, wenden Sie die Eier und garen Sie sie weitere 20-30 Sekunden.

Schritt 8:

Die Frischhaltefolie auseinanderfalten und auf eine ebene Fläche legen.

Schritt 9:

Das Brot auf Frischhaltefolie legen und mit Sauerrahmsauce bestreichen.

Schritt 10:

Die Salatblätter, Tomaten und Wurst vorsichtig auf die Soße legen.

Schritt 11:

Bestreichen Sie die zweite Toastscheibe mit Soße und bedecken Sie das Sandwich damit.

Schritt 12:

Die Soße auf dem Sandwich verteilen, mit Wurst, Ei, Salat und Käse belegen.

Schritt 13:

Legen Sie die dritte Brotscheibe auf das Sandwich und verteilen Sie die Soße auch auf der Innenseite.

Schritt 14:

Das fertige Sandwich fest in zwei Lagen Frischhaltefolie einwickeln und dabei leicht andrücken und quetschen, um ein noch festeres Ergebnis zu erzielen.

Schritt 15:

In zwei Hälften schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln.

Kochtipps

Beim Toasten von Brot sollte die Pfanne für jede Seite des Brotes eingefettet werden.

Beim Spiegelei sollte das Eigelb flüssig oder halbfest bleiben. Wenn es hart wird, muss das Ei erneut gebraten werden, da es sonst den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.

Beim Belegen des Sandwiches ist darauf zu achten, dass die Füllung nicht über den Rand des Brotes hinausquillt.