Linsen-Pilz-Salat

Linsensalat mit Pilzen ist ein herzhaftes und gesundes Gericht aus gekochten Linsen, gebratenen Pilzen, frischem Knoblauch und aromatischem Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Linsen abspülen und kochen, bis sie gar sind.

Schritt 2:

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3:

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und die Pilze darin braten.

Schritt 4:

Den Knoblauch fein hacken, in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten.

Schritt 5:

Linsen und gebratene Champignons in einer Schüssel vermengen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6:

Den Salat vermengen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Kochtipps

Wenn Sie möchten, dass Linsen schneller gar sind, weichen Sie sie einige Stunden ein.

Den Salat vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren, damit die Pilze nicht zu sehr zerdrückt werden.