Hühnersalat ohne Mayonnaise
Ursprung des Rezepts
Im 20. Jahrhundert, insbesondere mit dem wachsenden Interesse an gesunder Ernährung, suchten viele Menschen nach Alternativen zu herkömmlichen Salaten mit Mayonnaise. Salate ohne Mayonnaise erfreuten sich als leichtere und kalorienärmere Optionen großer Beliebtheit.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Essiggurken
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Hühnerbrust
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Gekochte Karotten
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Ei
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Salz
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Olivenöl
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Dijon-Senf
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Frischer Dill
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Löffel
- Pot
- Gabel
Wenn Sie auf Ihre Figur achten oder einfach keine Mayonnaise mögen, ist dieses Salat-Rezept ein perfekter Genuss für Silvester. Saure Sahne und Senf sind ein hervorragender Ersatz für diese in unserem Land beliebte Sauce.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die gesalzenen oder eingelegten Gurken fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2:
Die Hähnchenbrust kochen, fein hacken und zu den Gurken geben.
Schritt 3:
Die gekochten Karotten vierteln und in die Schüssel geben.
Schritt 4:
Die Eier kochen und schälen, halbieren, das Eigelb in eine saubere Schüssel geben und das Eiweiß in Streifen schneiden und zusammen mit dem Salat in die Schüssel geben.
Schritt 5:
Die Eigelbe salzen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 6:
Zu den Eigelben Olivenöl, saure Sahne und Dijon-Senf geben.
Schritt 7:
Den Dill fein hacken und zu den Eigelben geben. Gründlich vermischen.
Schritt 8:
Die vorbereitete Sauce zum Salat geben und vorsichtig vermengen.
Kochtipps
Grobe Dillstängel müssen nicht zur Sauce hinzugefügt werden; entfernen Sie diese vor dem Zerkleinern der Kräuter.
Am besten vermischt man den Salat mit zwei Löffeln, da dies eine gleichmäßigere Konsistenz ergibt und verhindert, dass er zu einem Brei wird.
Der Salat ist super, ich habe ihn zu Neujahr gemacht, er hat allen geschmeckt.
