Reisbrei mit gebackener Milch und getrockneten Aprikosen
Ursprung des Rezepts
Die Kombination aus Reis, gebackener Milch und getrockneten Aprikosen ist ein natürliches Ergebnis der Verwendung leicht verfügbarer und nahrhafter Zutaten. In der russischen Küche wird Reisbrei oft mit verschiedenen süßen Zutaten wie Trockenfrüchten, Honig oder Zucker zubereitet. Getrocknete Aprikosen verleihen dem Brei nicht nur Süße, sondern liefern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Reis
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Gebackene Milch
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Zucker
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Getrocknete Aprikosen
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Butter
Küchenutensilien
- Löffel
- Pot
- Schneebesen
- Deckel
- Handtuch
Reis ist ein Getreide, das im Osten oft Brot ersetzt und für die Einheimischen ein Grundnahrungsmittel ist. Obwohl weißer, polierter Reis nicht viele Nährstoffe enthält, sättigt er hervorragend und wirkt entgiftend. Er schmeckt außerdem köstlich, besonders Reisbrei mit gebackener Milch, der ein angenehmes Karamellaroma hat. Getrocknete Aprikosen liefern zudem wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Reis gründlich abspülen und das Wasser abtropfen lassen.
Schritt 2:
Zucker hinzufügen, gebackene Milch dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 3:
Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Umrühren, vom Herd nehmen und 15 Minuten in ein Handtuch wickeln.
Schritt 5:
Butter und getrocknete Aprikosen hinzufügen und vermischen.
Kochtipps
Spülen Sie den Reis so lange, bis das Wasser klar ist.
Gebackene Milch kann man im Laden kaufen oder selbst im Schongarer auf der Stufe „Schmoren“ oder „Milchbrei“ für 4 Stunden zubereiten. Um ein Überkochen zu verhindern, kann man eine dampfende Schüssel auf den Schongarer stellen.
