Gerstenbrei mit Gemüse

Schritt 1:

Spülen Sie die Perlgraupen ab und weichen Sie sie 10-12 Stunden lang ein.

Schritt 2:

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang an.

Schritt 4:

Die Karotten in Streifen schneiden, in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.

Schritt 5:

Spülen Sie die Perlgraupen ab, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie das Getreide in die Pfanne.

Schritt 6:

Salz und drei zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen, Wasser dazugeben und umrühren.

Schritt 7:

Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 8:

Butter hinzufügen, umrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze 1 Stunde garen.

Schritt 9:

Umrühren, Lorbeerblatt entfernen und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10:

Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Kochtipps

Nehmen Sie eine ausreichend tiefe Bratpfanne zum Kochen.

Achten Sie darauf, dass das Gemüse in der Pfanne nicht anbrennt.