Einfache Mandelkuchen

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Zwei Eier in eine Schüssel schlagen, mit einem Schneebesen verquirlen, Zucker hinzufügen und erneut verquirlen.

Schritt 2:

Eier und Zucker in ein Wasserbad geben und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3:

Mit einem Mixer auf höchster Stufe 4-5 Minuten lang schlagen.

Schritt 4:

Vanilleextrakt hinzufügen und 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

Schritt 5:

Mehl, Backpulver und Mandelpulver zur Mischung geben. Mit einem Spatel vermengen.

Schritt 6:

Einen Teil des Teigs in einer separaten Schüssel mit geschmolzener Butter vermengen, zurück in die Hauptschüssel geben und vermischen.

Schritt 7:

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben und die Form auf den Tisch klopfen, um den Teig zu glätten.

Schritt 8:

Mit Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 9:

Bei 170-180 Grad 30-35 Minuten backen.

Schritt 10:

Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, auf einen Teller legen und mit Tee servieren.

Kochtipps

Um zu vermeiden, dass zusätzliche Utensilien verschmutzt werden, können Sie anstelle eines Schneebesens die Aufsätze eines ausgeschalteten Mixers verwenden.

Je nach den Eigenschaften Ihres Ofens sollten Sie die Backtemperatur und -zeit innerhalb des angegebenen Bereichs variieren.

Sie können Ihre eigenen Mandelblütenblätter zur Dekoration herstellen; sie sehen ästhetisch ansprechender aus, Sie können aber auch fertige kaufen.

Damit sich der fertige Kuchen leichter aus der Form lösen lässt, lassen Sie die Form mehrmals aus geringer Höhe auf den Tisch fallen.

Siehe auch: Dessertrezepte