Mini-Pilzburger
Ursprung des Rezepts
Wenn Ihre Gäste Fast Food lieben, überraschen Sie sie mit einer ungewöhnlichen Vorspeise, die wie ihr Lieblingsessen – Hamburger – aussieht, aber viel schmackhafter und gesünder ist. Diese kleinen „Sesambrötchen“ aus Blätterteig, gefüllt mit Gemüse, Frischkäse und Champignons, eignen sich perfekt für Neujahrsgrüße.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Blätterteig
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Ei
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Sesam
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Champignons
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Zwiebel
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Salz und Pfeffer
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Gekochte Karotten
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Dill
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Hüttenkäse
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Nudelholz
- Schulterblatt
- Bürste
- Papier
- Probe
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig auf eine Dicke von 0,5 – 0,7 cm ausrollen.
Schritt 2:
Mithilfe einer Schablone Kreise ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Schritt 3:
Die Pilze und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, anbraten, bis sie gar sind, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Schritt 4:
Schneide die gekochten Karotten in kleine Würfel und gib sie zusammen mit den Pilzen in die Schüssel.
Schritt 5:
Den Dill fein hacken und in die Schüssel geben. Umrühren.
Schritt 6:
Frischkäse hinzufügen und umrühren.
Schritt 7:
Die Mini-Brötchen halbieren, eine Hälfte mit Füllung füllen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Kochtipps
Die Pilze und Zwiebeln bei schwacher Hitze anbraten und gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen. Die Karotten sollten bissfest, aber auch nicht so weich gekocht sein, dass sie matschig werden.
