Grießpudding

Pudding gehört zu den bekanntesten Gerichten der englischen Küche. Es gibt viele Variationen dieses Desserts, aber die einfachste Variante ist ein süßer Auflauf aus Reis- oder Grießbrei mit Eiern, der kalt gegessen wird. Er ist zart, lecker und sättigend, besonders für Kinder. Bereiten Sie einen ganz einfachen Grießpudding zu, den selbst Anfänger problemlos zubereiten können.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Gieße die Milch in eine Schöpfkelle und bringe sie zum Kochen.

Schritt 2:

Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Umrühren.

Schritt 3:

Nach und nach unter ständigem Rühren den Grieß hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.

Schritt 4:

Den Grießbrei vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5:

Butter, Stärke und Ei hinzufügen.

Schritt 6:

Die Mischung mit einem Mixer verrühren.

Schritt 7:

Die Form mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen, die Mischung hineingeben, die Oberfläche mit Ei bestreichen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8:

Den Pudding abkühlen lassen und 5-6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Kochtipps

Der Grieß sollte in einem dünnen Strahl in die zu kochende Milch eingerührt werden, wobei kräftig gerührt werden muss, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Gibt man Eier zu sehr heißem Haferbrei, kochen sie und der Pudding gelingt nicht.

Sie können den Pudding vor dem Servieren nach Belieben garnieren – mit Beeren, Marmelade oder Schokoladenstückchen.