Kaffee-Panna Cotta
Ursprung des Rezepts
Panna Cotta (wörtlich „gekochte Sahne“) ist ein recht einfaches Dessert aus Norditalien, bestehend aus einem cremigen Gelee. Doch mit dem verlockenden Aroma von Kaffee erhält diese bekannte, uralte Köstlichkeit eine ganz neue Geschmacksnote.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kaffeepulver
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Schlagsahne
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Heißes Wasser
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Gelatinepulver
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Vanilleextrakt
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Zucker
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Schokoladensirup
Küchenutensilien
- Schneebesen
- Schöpfkelle
- Sieb
- Film
- Tassen
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gieße heißes Wasser in eine Tasse, gib Instantkaffee hinzu und rühre um.
Schritt 2:
Gieße heißes Wasser in ein anderes Gefäß, gib die Gelatine hinzu und rühre, bis sie sich aufgelöst hat.
Schritt 3:
Die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Weitere 3 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
Schritt 4:
Kaffeemischung und Gelatine in den Topf geben. Gut verrühren.
Schritt 5:
Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 6:
Die Mischung durch ein Sieb abseihen, etwas abkühlen lassen und in zwei Formen gießen.
Schritt 7:
Die Förmchen mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8:
Stürzen Sie das Dessert auf einen Teller und beträufeln Sie es mit Schokoladensirup.
Kochtipps
Wählen Sie Instantkaffee bester Qualität – dadurch schmeckt das Dessert besser.
Damit sich das Dessert leichter aus der Form löst, ziehen Sie vorsichtig mit dem Finger an den Rändern, aber versuchen Sie, das Gelee nicht zu beschädigen.
