Okroschka mit Fisch

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schneiden Sie frische Gurken und Radieschen in Streifen und geben Sie diese in eine tiefe Schüssel oder einen Topf.

Schritt 2:

Getrocknete Kräuter, Zucker und Salz hinzufügen.

Schritt 3:

Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen und verrühren.

Schritt 4:

Zitronensaft dazugeben und umrühren.

Schritt 5:

Gekochte Eier und gekochte Kartoffeln in Streifen schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

Schritt 6:

Fein hacken und frische Kräuter hinzufügen.

Schritt 7:

Senf hinzufügen und umrühren.

Schritt 8:

Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in den Behälter geben.

Schritt 9:

Gießen Sie den Kwas hinein und rühren Sie um.

Schritt 10:

Probieren Sie die Sauce und fügen Sie gegebenenfalls Salz und Zitronensaft hinzu.

Schritt 11:

Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen, dann servieren.

Kochtipps

Für Okroschka kocht man die Kartoffeln am besten in der Schale in Salzwasser – so werden sie nicht zu krümelig.

Gekochte Eier und Kartoffeln vor dem Schneiden abkühlen lassen.