Hähnchen-Schaschlik im Speckmantel
Ursprung des Rezepts
Hähnchenbrust ist von Natur aus eher trocken, doch das lässt sich beheben, indem man sie in Speckstreifen einwickelt. Dadurch wird sie nicht nur saftiger, sondern verströmt auch ein angenehmes Aroma. Speckumwickeltes Hähnchen-Schaschlik lässt sich sowohl auf dem Grill als auch im Ofen problemlos zubereiten – es wird garantiert zart, saftig und köstlich.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hähnchenfilet
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Speck
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Pflanzenöl
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Ketchup
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Sojasauce
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Khmeli-suneli
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Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Holzspieße
- Bürste
- Hammer
- Film
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Hähnchenfilet quer zur Faser einschneiden, wie ein Buch auseinanderfalten, mit Gewürzen bestreuen und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie klopfen.
Schritt 2:
Die Speckstreifen darauflegen, die Hähnchenstreifen daran entlang schneiden und alles aufrollen.
Schritt 3:
Die Brötchen der Länge nach halbieren und auf Holzspieße fädeln.
Schritt 4:
Pflanzenöl, Ketchup, Sojasauce, Khmeli-Suneli, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5:
Die Kebabs von beiden Seiten mit Marinade bestreichen und nach Belieben braten.
Kochtipps
Verwenden Sie eine ausreichend dicke Folie und einen Holzhammer, um das empfindliche Filet nicht zu zerdrücken.
Mit Speck umwickelte Hähnchenspieße können 3 Minuten lang gegrillt, im Ofen gebacken oder sogar in einer Pfanne zubereitet werden.
