Schweinefleisch-Schaschlik mit Zwiebeln in Mineralwasser
Ursprung des Rezepts
Mineralwasser als Marinade ist eine hervorragende Alternative, wenn man keine Zeit hat, Fleisch lange zu marinieren oder keine aufwendigeren und teureren Zutaten zur Hand hat. Sprudelndes Mineralwasser enthält sowohl Kohlendioxid als auch Kohlensäure, die gemeinsam die Fleischfasern optimal lösen. Schon zwei Stunden reichen aus, um Schweinefleisch-Schaschlik in Mineralwasser saftig und zartschmelzend zu machen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zwiebel
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Salz
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Schweinefleisch
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Gewürzmischung für Grill
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Schwarzer Pfeffer
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Mineralwasser
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Spieße
- Grill
- Becken
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einen großen Behälter geben.
Schritt 2:
Einen Esslöffel Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben und alles gründlich und kräftig mit den Händen verreiben.
Schritt 3:
Übergießen Sie die Zwiebeln und Gewürze mit Mineralwasser.
Schritt 4:
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben, alles gründlich vermischen und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
Schritt 5:
Das Fleisch auf Spieße stecken und grillen.
Kochtipps
Verwenden Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Beim Zerkleinern mit Gewürzen sollte die Zwiebel Saft abgeben, daher muss man sie mit den Händen fest ausdrücken.
Für Schweinefleisch-Schaschlik eignet sich am besten Schweinenacken.
