Rindfleisch-Schaschlik im Ofen
Ursprung des Rezepts
Keine Sorge, Ihr im Ofen gebackener Rindfleisch-Schaschlik wird nicht zäh. Diese Zubereitungsmethode trocknet selbst zähes Fleisch wie Rindfleisch viel weniger aus als das Garen im Freien. Mineralwasser und Pflanzenöl sorgen dafür, dass Ihr im Ofen gebackener Rindfleisch-Schaschlik saftig und zart bleibt.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Rindfleisch
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Mineralwasser
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Gewürzmischung für Grill
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Pflanzenöl
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Zwiebel
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Essig
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Backblech
- Gitter
- Folie
- Spieße
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2:
Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Mineralwasser übergießen und 1 Stunde ziehen lassen, bis es heller wird. Anschließend das Wasser abgießen.
Schritt 3:
Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen.
Schritt 4:
Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden und zum Fleisch geben.
Schritt 5:
Pflanzenöl dazugeben, gut vermischen und anderthalb Stunden stehen lassen.
Schritt 6:
Das Fleisch auf Holzspieße stecken und die losen Enden in Alufolie einwickeln.
Schritt 7:
Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus, stellen Sie einen Rost darauf und platzieren Sie die Kebabs darauf.
Schritt 8:
Bei 200 Grad 40-45 Minuten frittieren.
Schritt 9:
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Essig marinieren, während der Schaschlik gart.
Schritt 10:
Den fertigen Schaschlik herausnehmen und mit eingelegten Zwiebeln servieren.
Kochtipps
Verwenden Sie ein fertiges Set Grillgewürze oder Ihre Lieblingsgewürze.
Holzspieße können vorab in Wasser eingeweicht werden, dann ist es nicht nötig, sie in Alufolie einzuwickeln.
