Schaschlik im Glas im Ofen
Ursprung des Rezepts
Keine Sorge, wenn Sie nicht grillen können – Sie haben ja einen Backofen! Für saftiges Schaschlik legen Sie die Spieße einfach in ein normales Einmachglas – so kann der Saft nicht entweichen! Schaschlik aus dem Glas bekommt zwar keine knusprige Kruste und kein Raucharoma, aber das lässt sich ganz einfach beheben, indem Sie das Fleisch kurz in der Pfanne anbraten und mit Flüssigrauch bestreuen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Fleisch
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Essig 9%
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Zwiebeln
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Lorbeerblatt
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Salz, Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Folie
- Krug
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke von 4-5 cm.
Schritt 2:
Essig in eine Schüssel geben, Lorbeerblatt, Fleisch, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Schritt 3:
Die Zwiebel in Ringe schneiden, zum Fleisch geben, vermischen und 2 Stunden marinieren lassen.
Schritt 4:
Schneiden Sie das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln auf Holzspieße, geben Sie diese in ein Glas, verschließen Sie den Hals mit Alufolie und stellen Sie das Glas in den Ofen.
Schritt 5:
Bei 180 Grad 2 Stunden backen.
Kochtipps
Zwiebelringe sollten nicht zu dünn sein.
Heizen Sie den Backofen nicht vor, damit sich das Glas allmählich erwärmt.
