Krabbensalat ohne Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Bereiten Sie zunächst die Zwiebel vor. Schälen Sie eine Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Halbringe. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden eines Serviertellers.

Schritt 2:

Nehmen Sie drei frische Tomaten. Schneiden Sie diese in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf den Zwiebeln. Für den besten Geschmack benötigt dieses Rezept reife, saftige Tomaten.

Schritt 3:

Die Tomatenschicht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Zwiebeln vorsichtig mit einer Gabel vermengen.

Schritt 4:

Kochen Sie drei Eier hart. Schälen Sie sie unter kaltem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Spalten. Legen Sie die Eier auf die Tomaten. Das macht Ihren Salat noch nahrhafter.

Schritt 5:

Nehmen Sie 200 g Krebsfleischstäbchen. Schneiden Sie diese in kleine Würfel. Geben Sie die Krebsfleischstäbchen auf die Eier auf dem Teller.

Schritt 6:

100 g Hartkäse fein reiben. Den Käse über die Krabbenstäbchen streuen. Der Käse macht das Gericht zart und verleiht ihm einen vollen Geschmack.

Schritt 7:

Dill und Petersilie fein hacken. Den Salat mit den Kräutern bestreuen.

Schritt 8:

Beträufeln Sie den fertigen Krabbensalat mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl. Verwenden Sie für den besten Geschmack ein hochwertiges Öl. Dadurch wird Mayonnaise ersetzt und das Gericht gesünder.

Schritt 9:

Lassen Sie den Salat 5–10 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen entfalten und die Surimi-Sticks etwas Öl aufnehmen. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Kochtipps

Damit der Krabbensalat nicht zu flüssig wird, sollten Sie nur reife, nicht zu saftige Tomaten verwenden. Falls sie sehr saftig sind, können Sie sie vor dem Hinzufügen zum Salat leicht ausdrücken.

Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie einen hochwertigen Hartkäse. Alternativ können Sie auch Blauschimmelkäse oder Frischkäse verwenden, wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen.

Wer gerne experimentiert, kann etwas zerdrückten Knoblauch zum Salat hinzufügen. Das verleiht dem Gericht noch mehr Pfiff.

Servieren Sie den Krabbensalat kalt. So bleiben alle Texturen und der volle Geschmack erhalten.