Festlicher Fleischsalat ohne Mayonnaise
Ursprung des Rezepts
Das Rezept entstand ursprünglich, um Abwechslung in ein Festtagsmenü zu bringen und eine Alternative zu den traditionellen Salaten mit Mayonnaise zu bieten. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept angepasst und verändert, mit neuen Variationen bei den Zutaten und der Präsentation, aber das Grundprinzip bleibt dasselbe: Fleisch mit Gemüse und Kräutern kombinieren!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Zwiebel
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Karotte
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Koriander
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Salz
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Zucker
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Schwarzer Pfeffer
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Knoblauch
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Pflanzenöl
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Gekochtes Rindfleisch
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Gurke
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Bohnen aus der Dose
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Süßmais
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Pfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2:
Die Zwiebel in eine Schüssel geben und die Karotten mit einer koreanischen Reibe raspeln.
Schritt 3:
Salz, Zucker, Koriander und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben.
Schritt 4:
Den Knoblauch mit einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben.
Schritt 5:
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Schritt 6:
Gießen Sie das heiße Öl vorsichtig über die Gewürze in der Schüssel.
Schritt 7:
Gemüse und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Schritt 8:
Füge den Apfelessig in die Schüssel hinzu. Umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 9:
Das Rindfleisch kochen und abkühlen lassen.
Schritt 10:
Das Rindfleisch, die Gurke und die Paprika in Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 11:
Gekochte oder Dosenbohnen in die Schüssel geben.
Schritt 12:
Gib den Dosenmais in die Schüssel.
Schritt 13:
Den Dill hacken und in eine Schüssel geben. Umrühren.
Kochtipps
Wenn Sie Bohnen kochen, lassen Sie sie vorher etwas in Wasser einweichen. Dadurch garen sie schneller und es gilt als gesünder.
Kochen Sie die Bohnen 30–90 Minuten lang und prüfen Sie dann mit einer Gabel, ob sie gar sind. Die Bohnen sollten weich, aber nicht zerfallen oder noch hart sein.
