Ministerialsalat
Ursprung des Rezepts
Salate wurden vor allem in den 1960er und 1970er Jahren zu einem wichtigen Bestandteil der sowjetischen Küche. In dieser Zeit fanden Konserven, Gemüse und Fleisch in Salaten immer häufiger Verwendung. Der sogenannte Ministerialsalat etablierte sich als schnell zuzubereitende und für große Portionen geeignete Option.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Eier
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Zwiebel
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Essiggurken
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Gekochtes Rindfleisch
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Mayonnaise
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Salz und Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Pfanne
- Gabel
- Bürste
Dieser Fleisch-Eiersalat war in der UdSSR zwar nicht so beliebt wie Oliviers Rezept, aber er war eine tolle Möglichkeit, ein Festtagsessen aufzupeppen. Er ist zwar einfach, aber dennoch raffiniert, sättigend und lecker – eine lohnende Erinnerung an vergangene Zeiten.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Zwei Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Gabel verquirlen.
Schritt 2:
Eine kleine Pfanne mit Öl einfetten, die Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze portionsweise von beiden Seiten braten.
Schritt 3:
Die Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 4:
Schneiden Sie die Essiggurken in Streifen und geben Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 5:
Das gekochte Rindfleisch in kleine Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 6:
Schneiden Sie die Spiegeleier in Streifen, die genauso lang sind wie die anderen Zutaten.
Schritt 7:
Gebratene Zwiebeln und einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Umrühren.
Schritt 8:
Auf einer Platte servieren und mit Salatblättern garnieren.
Kochtipps
Die Eier dürfen nicht zu lange gekocht werden, sie müssen nur leicht gebraten sein.
Vor dem Schneiden der Gurken die Enden abschneiden.
Siehe auch:
Klassische Rezepte
