Krabbensalat mit Wurst

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Zwei Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Fein würfeln und in eine große Schüssel geben. Dies ist die Basis für Ihren Krabbenstäbchen-Salat.

Schritt 2:

Nehmen Sie 200 g gekochte Wurst. Schneiden Sie diese in kleine Würfel, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischt. Geben Sie die Wurst zusammen mit den Eiern in eine Schüssel.

Schritt 3:

Nehmen Sie 180–200 Gramm Surimi. Schneiden Sie diese in Würfel, die so klein wie die Wurst sind. Geben Sie die Surimi-Stücke in eine Schüssel. Dadurch wird Ihr Surimi-Salat besonders saftig.

Schritt 4:

Nimm eine frische Gurke. Schäle sie, falls sie bitter ist, und schneide sie in kleine Würfel. Gib sie in die Schüssel. Die frische Gurke verleiht dem Gericht Biss.

Schritt 5:

Öffnen Sie eine Dose Mais und gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab. Geben Sie den Mais zu den restlichen Zutaten in die Schüssel. Er verleiht dem Gericht eine dezente Süße und eine leuchtende Farbe.

Schritt 6:

Gib 2–3 Esslöffel Mayonnaise in eine Schüssel. Verwende für den besten Geschmack hochwertige Mayonnaise. Wenn du den Kaloriengehalt des Salats reduzieren möchtest, kannst du etwas saure Sahne hinzufügen.

Schritt 7:

Würzen Sie den Wurstsalat nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Verwenden Sie nicht zu viel Salz, da Wurst und Mais bereits einen eigenen Geschmack haben. Vermengen Sie alle Zutaten vorsichtig mit einem Löffel. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu zerdrücken, damit die Konsistenz erhalten bleibt. Der fertige Krabbenstäbchensalat sollte eine glatte Konsistenz haben.

Schritt 8:

Lassen Sie den Krabben-Wurst-Salat 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen entfalten und die Gurke die Mayonnaise aufsaugen. Richten Sie den fertigen Salat vor dem Servieren in einer hübschen Salatschüssel an. Nach Belieben mit Kräutern oder geriebenem Ei garnieren. Fertig! Sofort servieren.

Kochtipps

Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertige, gekochte Wurst. Sie sollte fest und nicht zu fettig sein.

Damit der Krabbenstäbchensalat nicht zu flüssig wird, sollte man unbedingt die gesamte Flüssigkeit aus dem Dosenmais abtropfen lassen, bevor man ihn in die Schüssel gibt.

Wer den Krabbensalat mit Wurst etwas leichter zubereiten möchte, kann einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen. Er passt hervorragend zu Mais.

Wer gerne experimentiert, kann dem Krabbenstäbchensalat etwas gehackten Knoblauch oder Kräuter hinzufügen. Das macht das Gericht noch interessanter.

Servieren Sie den Wurstsalat kalt. So bleiben alle Texturen und der volle Geschmack erhalten. Probieren Sie ihn – er wird Ihnen bestimmt schmecken!