Okroschka-Salat
Ursprung des Rezepts
Okroschka ist ein traditionelles russisches Gericht, eine kalte Suppe oder ein Salat aus Kwas oder Sauermilch, garniert mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch und Kräutern. Okroschka hat seine Wurzeln in der russischen Küche und ihre Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Wer den Geschmack von Okroschka mag, aber auf die zusätzliche Flüssigkeit verzichten möchte, kann einen Okroschka-Salat mit denselben Zutaten zubereiten, jedoch ohne Kwas, Kefir oder Wasser. So einfach ist das nicht!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kartoffel
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Gekochte Wurst
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Gurke
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Mayonnaise
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Ei
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Salz
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Frühlingszwiebeln
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Löffel
- Pot
- Salatschüssel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Eier kochen, schälen, in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2:
Kartoffeln kochen und klein schneiden, zu den Eiern geben.
Schritt 3:
Die gekochte Wurst in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
Schritt 4:
Gurkenwürfel hinzufügen.
Schritt 5:
Frühlingszwiebeln klein schneiden und hinzufügen.
Schritt 6:
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Kochtipps
Am besten kocht man die Kartoffeln für den Salat in der Schale und schält sie dann – so behalten sie im Salat besser ihre Form.
Neben Zwiebeln können Sie nach Belieben weitere Kräuter hinzufügen.
