Klassischer Moskauer Salat mit Hähnchen und Essiggurken
Ursprung des Rezepts
Manche verwechseln leicht den berühmten Olivier-Salat mit dem Stolichny-Salat, der nicht weniger ein Klassiker ist. Doch es gibt einen Unterschied: Der Stolichny-Salat, der in der Sowjetzeit im Restaurant Moskva kreiert wurde, enthält keine Karotten, Hühnchen statt gekochter Wurst, mehr Fleisch und weniger Kartoffeln. Welchen dieser beiden gleichermaßen köstlichen Salate Sie zu Neujahr zubereiten, ist ganz eine Frage Ihrer Vorlieben und Familientraditionen!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Gekochte Hähnchenschenkel
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Grüne Erbsen aus der Dose
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Eier
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Salzkartoffeln
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Mayonnaise
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Pot
- Schulterblatt
Stolichny-Salat ist ein klassischer russischer Salat aus Sowjetzeiten. Perfekt für Neujahr!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Kartoffeln und Eier kochen.
Schritt 2:
Die Hühnerbeine kochen, die Haut entfernen, das Fleisch von den Knochen lösen, in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 3:
Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 4:
Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Schritt 5:
Schneiden Sie die Essiggurken in kleine Würfel und geben Sie sie zu den anderen Zutaten.
Schritt 6:
Grüne Erbsen hinzufügen und umrühren.
Schritt 7:
Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 8:
Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern garnieren und servieren.
Kochtipps
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie alle Zutaten vorher kochen und abkühlen lassen. Für diesen Salat werden in Fasssalz eingelegte Gurken verwendet; Essiggurken eignen sich nicht. Wenn Sie den Salat vor dem Servieren etwas ruhen lassen, wird er zarter und aromatischer.
