Plombir-Eiscreme mit Kondensmilch und Keksen
Ursprung des Rezepts
Plombir-Eis ist ein klassisches Dessert mit langer Tradition und großer Beliebtheit in vielen Ländern. Sein Name leitet sich vom französischen Wort „plomb“ ab und verweist auf seine dichte und cremige Konsistenz. Plombir wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Russland erfunden und erfreute sich dank seines feinen Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz schnell großer Beliebtheit.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Kondensmilch
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Sahne 33%
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Plätzchen
Küchenutensilien
- Messer
- Schüssel
- Mischer
- Bilden
- Spatel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gießen Sie die gekühlte Sahne in eine Schüssel und verquirlen Sie sie leicht.
Schritt 2:
Gießen Sie nach und nach unter ständigem Rühren die Kondensmilch hinzu.
Schritt 3:
Schlagen Sie die Masse steif und stellen Sie sie für 2 Stunden kalt.
Schritt 4:
Die Mischung umrühren und erneut schlagen.
Schritt 5:
Legen Sie die Biskuitkekse auf den Boden der Pfanne.
Schritt 6:
Die Schlagsahnemischung daraufgeben und glattstreichen.
Schritt 7:
Legen Sie eine Schicht Kekse darauf.
Schritt 8:
Über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 9:
Teilen Sie das Eis in Portionen auf.
Kochtipps
Für dieses Rezept eignen sich Schokoladenkekse besser.
Die optimale Größe für eine Gussform beträgt 23 x 25 cm.
