Caesar Pizza
Ursprung des Rezepts
Die Caesar Pizza verdankt ihren Namen dem berühmten italienischen Koch Caesar Cardi, der das Gericht 1924 in seinem Restaurant in Tijuana, Mexiko, kreierte. Interessanterweise war es ursprünglich kein Pizzagericht, sondern ein Salat, der später zu einer Pizza umgearbeitet wurde. Heute ist die Caesar Pizza dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung ein beliebtes Gericht für zu Hause. Dieses Rezept ergibt ein authentisches Gericht, das auch für Anfänger leicht nachzukochen ist.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Für die Hähnchenmarinade:
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Hähnchenfilet
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Zwiebel
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Mayonnaise
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Senf
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Schwarzer Pfeffer
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Salz
Für den Test:
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Mehl
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Wasser
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Zucker
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Hefe
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Salz
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Olivenöl
Für die Soße:
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Mayonnaise
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Senf
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Knoblauch
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Schwarzer Pfeffer
Für die Füllung:
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Kirschtomaten
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Salatblätter
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Parmesankäse
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Mozzarella-Käse
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Backblech
- Pfanne
- Reibe
- tiefe Schüssel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und geben Sie es in eine Schüssel.
Schritt 2:
Gehackte Zwiebeln, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3:
Gründlich vermischen, mit Folie abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 4:
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
Schritt 5:
Hefe in warmes Wasser geben und umrühren.
Schritt 6:
Die Wasser-Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und umrühren.
Schritt 7:
Gießen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Schritt 8:
Den Teig abdecken und in einer gefetteten Form 1 Stunde lang gehen lassen.
Schritt 9:
Das Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 10:
Für die Pizzasauce: Mayonnaise, Senf, gehackten Knoblauch und Pfeffer vermischen.
Schritt 11:
Teilen Sie den Teig in 2 Stücke. Rollen Sie diese auf einem Backblech zu runden Fladen aus.
Schritt 12:
Verteilen Sie die Soße gleichmäßig auf dem Teig, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
Schritt 13:
Das gebratene Hähnchen und die Tomatenscheiben auf die Pizza geben.
Schritt 14:
Den Salat dazugeben und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
Schritt 15:
Bestreichen Sie die Teigränder mit Olivenöl und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Sesamsamen.
Schritt 16:
Die Pizza in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. Die Caesar Pizza 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 17:
Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.
Kochtipps
Für einen fluffigeren Teig warmes Wasser (35-40°C) verwenden – dadurch wird die Hefe aktiviert.
Für eine besonders schmackhafte Sauce frischen Knoblauch und italienische Kräuter hinzufügen.
Vor dem Backen die Ränder des Teigs mit Olivenöl bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Verwenden Sie frische Tomaten für maximalen Geschmack und Duft.
Für einen saftigeren Belag die Hähnchenstücke und Zwiebeln vor dem Belegen der Pizza kurz anbraten.
Damit die Salatblätter ihre knackige Textur und leuchtende Farbe behalten, sollten sie erst nach dem Backen auf die Pizza gegeben werden.
Lassen Sie die Pizza nach dem Backen 2-3 Minuten abkühlen, damit sie beim Servieren nicht auseinanderfällt.
