Neujahrssalat ohne Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Eine lange Gurke in drei Teile schneiden, in Stifte schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, raspeln und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2:

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne anrösten.

Schritt 3:

Gurken in die Salatschüssel geben, Zucker, gemahlenen Koriander, Paprika und geröstete Sesamsamen hinzufügen.

Schritt 4:

Fünf Knoblauchzehen in eine Schüssel zerdrücken, die Pfeffermischung hinzufügen.

Schritt 5:

Die rote Salatzwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Schüssel geben.

Schritt 6:

Olivenöl hineingießen.

Schritt 7:

Schneiden Sie das Fleisch in längliche Stücke.

Schritt 8:

Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.

Schritt 9:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 10:

Sojasauce dazugeben und umrühren.

Schritt 11:

Die Paprika in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12:

Füge das Fleisch und das Gemüse in die Schüssel hinzu.

Schritt 13:

Den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel pressen, umrühren und 2 Stunden marinieren lassen.

Kochtipps

Denken Sie daran, die Sesamsamen umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

Für den Salat wählen Sie ein mageres Rinderfiletstück.