Hähnchenflügel in würziger Honigsauce

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Flügel an den Gelenken durchtrennen, dabei die beiden größeren, fleischigeren Teile stehen lassen und die Flügelspitzen wegwerfen.

Schritt 2:

Die geschnittenen Flügel in eine Schüssel geben.

Schritt 3:

In einer separaten Schüssel Backpulver, gemahlenen Pfeffer, Salz und Paprika vermischen.

Schritt 4:

Streuen Sie etwas von den Gewürzen über die Flügel und vermischen Sie alles, bis sie vollständig mit Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 5:

Den Vorgang des Umrührens und Hinzufügens von Gewürzen noch 2-3 Mal wiederholen, bis die Gewürze aufgebraucht sind.

Schritt 6:

Legen Sie Alufolie auf ein Backblech.

Schritt 7:

Legen Sie einen Rost auf das Backblech.

Schritt 8:

Die Hähnchenflügel auf den Grill legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Schritt 9:

Die Flügel wenden und weitere 15 Minuten bei 180 Grad garen.

Schritt 10:

In einer Schüssel Honig, Reisessig, Sesamöl und Chilisauce vermischen.

Schritt 11:

Die gekochten Hähnchenflügel in eine Schüssel geben, die Soße darüber gießen und vermischen.

Kochtipps

Man muss die Soße nicht über die Flügel gießen; man kann sie einfach hineintauchen – sie schmecken trotzdem sehr gut.

Um das Abschneiden der Flügel zu erleichtern, ist es ratsam, die Gelenke vorher zu brechen. Dadurch wird der Vorgang beschleunigt und die Klinge bleibt länger scharf.

Bei kleineren Hähnchenflügeln verkürzt sich die Garzeit. Die Flügel können austrocknen, obwohl die Haut dies normalerweise verhindert.