Hausgemachte Nudeln für Suppe
Ursprung des Rezepts
Wir sind es gewohnt, Nudeln aus dem Supermarkt für Suppen zu verwenden. Doch die wirklich leckersten Nudeln sind seit jeher handgemacht. Es ist einfach, und der Geschmack ist unvergleichlich. Verfeinern Sie Ihre Hühnersuppe mit echten, hausgemachten Eiernudeln!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Ei
-
Mehl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Nudelholz
- Gabel
- Plastiktüte
Bereiten Sie mit unserem einfachen und bewährten Rezept eine leckere Hühnernudelsuppe zu. Verwenden Sie frische Eier und hochwertiges Mehl für einen weichen und elastischen Teig. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und zaubern Sie eine schmackhafte und herzhafte Suppe, die der ganzen Familie schmecken wird!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Mehl in eine Schüssel sieben.
Schritt 2:
In das Mehl eine Mulde drücken, zwei Eier hineingießen, Salz hinzufügen und die Eier mit einer Gabel verquirlen.
Schritt 3:
Pflanzenöl hinzufügen und das Mehl nach und nach in die Eier einrühren.
Schritt 4:
Die Oberfläche mit Mehl bestäuben und zu einem festen Teig verkneten.
Schritt 5:
Den Teig in einen Plastikbeutel geben und 30–40 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig leicht durchkneten, in zwei Teile teilen und weitere 5 Minuten im Beutel ruhen lassen.
Schritt 6:
Den ersten Teil des Teigs ausrollen, bis er durchscheinend ist – etwa 1 mm dick – und ihn trocknen lassen, während Sie die zweite Hälfte ausrollen.
Schritt 7:
Den getrockneten Teig in Streifen teilen, diese übereinanderstapeln und in Nudeln schneiden.
Kochtipps
Für Nudeln verwendet man am besten ein dünnes Nudelholz und rollt den Teig darauf aus.
Es ist praktisch, den Teig in Streifen zu schneiden, indem man ihn um ein Nudelholz rollt und mit einem Messer daran entlangfährt.
