Bento-Kuchen
Ursprung des Rezepts
Bento-Kuchen stammen ursprünglich aus Korea, obwohl das Wort „Bento“ japanisch ist. Es bezeichnet eine kleine Portion Essen, die praktisch in einer Box verpackt ist. Bento-Kuchen sind wirklich winzig und lassen sich problemlos von einer Person essen. Sie werden oft als persönliche Geschenke mit einer individuellen Botschaft oder einer hübschen Dekoration verwendet. Verwöhnen Sie Freunde oder Familie mit Mini-Kuchen, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie dekorieren können.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Biskuit
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Eier
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Zucker
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Mehl
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Vanillin
Himbeerschicht
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Himbeere
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Zucker
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Maisstärke
Creme zum Schichten und Abdecken
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Frischkäse
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Puderzucker
Küchenutensilien
- Schüsseln
- Pot
- Mischer
- Schulterblatt
- Spritzbeutel
- Spatel
- Düsen
Bento-Kuchen sind ein exquisites Dessert, das durch seine Miniaturgröße und seinen unglaublich feinen Geschmack besticht. Die Zubereitung zu Hause ist einfacher als gedacht: Folgen Sie einfach den Schritt-für-Schritt-Anleitungen und verwenden Sie hochwertige Zutaten. Kreieren Sie Ihren eigenen, einzigartigen Bento-Kuchen mit luftiger Creme und wunderschöner Dekoration, um Ihre Gäste zu überraschen oder sich selbst mit einem köstlichen und schönen Genuss zu verwöhnen!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Fünf Eier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer etwa eine Minute lang verquirlen.
Schritt 2:
Zucker und Vanille hinzufügen und 3-4 Minuten schlagen.
Schritt 3:
Nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Spatel hinzufügen.
Schritt 4:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, geben Sie den Teig darauf und verteilen Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Schritt 5:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-13 Minuten backen.
Schritt 6:
Den Biskuitkuchen umdrehen, das Backpapier vorsichtig entfernen, die Kuchen in 15 cm große Schüsseln schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln.
Schritt 7:
Himbeeren in einen Topf geben, bei starker Hitze Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 8:
Stärke hinzufügen und umrühren. Sobald die Mischung andickt, die Hitze abstellen.
Schritt 9:
Frischkäse und Puderzucker in eine Schüssel geben, gründlich vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 10:
Die Creme mithilfe eines Spritzbeutels auf die erste Kuchenschicht auftragen und mit einem Spatel verstreichen, sodass eine Vertiefung für die Beerenfüllung übrig bleibt.
Schritt 11:
Die Mulde wird zur Hälfte mit der Füllung gefüllt und mit einer weiteren Kuchenschicht abgedeckt.
Schritt 12:
Den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise zusammensetzen.
Schritt 13:
Teilen Sie die restliche Sahne in zwei Teile. Geben Sie zu einem Teil etwas rosa Lebensmittelfarbe und verrühren Sie beides mit einem Mixer.
Schritt 14:
Bestreichen Sie die Kuchen oben und an den Seiten mit Sahne.
Schritt 15:
Mit Spritztüllen die Oberseite der Kuchen mit der restlichen Creme in jeweils entgegengesetzten Farben verzieren. 
Kochtipps
Gehen Sie vorsichtig mit dem fertigen Biskuitkuchen um – wenn er zerbricht, wird es schwieriger, die Kuchen zusammenzusetzen.
Um die erste Kuchenschicht auf dem Teller zu fixieren, geben Sie etwas Sahne darauf.
Wenn man die Kuchen in kleinere Stücke schneidet, werden die Kuchen höher.
Sie können anstelle von Himbeeren auch andere Beeren verwenden.
