Vegetarische Frühlingsrollen
Ursprung des Rezepts
Wenn du keine Eier isst, funktionieren herkömmliche Pfannkuchenrezepte nicht. Versuche es doch mal mit dünnen, gefüllten vegetarischen Pfannkuchen; du brauchst dafür nur Milch, Butter, Mehl und Stärke. Für die Füllung kannst du dein Lieblingsgemüse verwenden, zum Beispiel Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Mehl
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Kartoffel
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Zucker
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Karotte
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Grüne Bohnen
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Maisstärke
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Soda
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Gewürze
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Salz
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Milch
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Butter
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pot
- Pfanne
- Schulterblatt
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 2:
Kartoffeln und Karotten fein würfeln. Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen in die Pfanne geben.
Schritt 3:
Salz hinzufügen, umrühren und braten, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 4:
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Schritt 5:
Einen halben Liter Milch in eine Schüssel geben, Mehl, Zucker, Salz, Maisstärke und Backpulver hinzufügen. Umrühren.
Schritt 6:
Einen halben Liter Milch in einen Topf geben, 100 Gramm Butter hinzufügen und zum Kochen bringen, bis die Butter geschmolzen ist.
Schritt 7:
Gieße die heiße Milch in den Teig und rühre um.
Schritt 8:
Die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen backen.
Schritt 9:
Geben Sie jeweils eine Portion Füllung auf jeden Pfannkuchen und rollen Sie ihn auf.
Kochtipps
Man kann auch anderes Gemüse als Füllung verwenden, zum Beispiel normalen Kohl oder Blumenkohl, Brokkoli und grüne Erbsen.
Die Füllung in einer Pfanne ohne Deckel braten, damit das Gemüse nicht zu Brei wird.
