Schaschlik in Granatapfelsaft
Ursprung des Rezepts
Schaschlik ist ein Gericht mit orientalischem Flair, und in diesen Regionen findet man eine wunderbare Zutat für eine Schaschlik-Marinade: Granatapfelsaft. In Granatapfelsaft gegartes Schaschlik wird besonders zart, da die Säure des Saftes die Fleischfasern weich macht. Es erhält einen köstlichen süß-sauren Geschmack und eine satte Farbe, die einfach auf der Zunge zergeht!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Schweinefleisch
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Zwiebel
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Granatapfelsaft
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
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Zucker
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Spieße
- Grill
- Behälter mit Deckel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schneiden Sie die Zwiebel in große Halbringe, geben Sie sie in ein tiefes Gefäß und kneten Sie sie gut mit den Händen, damit viel Saft austritt.
Schritt 2:
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Schritt 3:
Zucker, Salz, Pfeffer und Granatapfelsaft hinzufügen. Gründlich vermischen.
Schritt 4:
Beschweren Sie das Ganze und lassen Sie es 3-4 Stunden ruhen.
Schritt 5:
Das Fleisch auf Spieße stecken und wie gewohnt grillen.
Kochtipps
Verwenden Sie ausschließlich frisch gepressten Granatapfelsaft.
Beim Vermengen des Fleisches mit der Marinade muss es gründlich mit den Händen eingerieben werden.
