Weihnachtsente im Teig

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Weihnachtsente aus Teig - Schritt 1 Die Marinade zubereiten: Sojasauce, Teriyakisauce, Körnersenf, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 2:

Weihnachtsente aus Teig - Schritt 2 Reiben Sie die Ente von allen Seiten mit der Marinade ein. Lassen Sie sie 24 Stunden marinieren.

Schritt 3:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 3 Bereiten Sie den Teig zu: Mehl, Salz und Backpulver vermischen.

Schritt 4:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 4 Ei, Kefir und Wasser hinzufügen. Zu einem elastischen Teig verkneten.

Schritt 5:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 5 Teilen Sie den Teig in zwei Stücke. Rollen Sie jede Hälfte auf eine Dicke von 0,5 cm aus.

Schritt 6:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 6 Legen Sie die Ente auf die erste Teighälfte und bedecken Sie sie vorsichtig mit der zweiten.

Schritt 7:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 7 Die Ränder zusammendrücken.

Schritt 8:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 8 Die Ente in eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform geben.

Schritt 9:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 9 Die Ente im Backofen bei 200°C für 1 Stunde backen.

Schritt 10:

Weihnachtsente aus Teig – Schritt 10 Die Ente aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und den Teig einschneiden. Das Fett abtropfen lassen und großzügig über den Teig gießen.

Schritt 11:

Weihnachtsente aus Teig - Schritt 11 Die Ente für weitere 30 Minuten in den Ofen schieben. Den Teig alle 10 Minuten mit Fett bestreichen.

Schritt 12:

Weihnachtsente aus Teig - Schritt 12 Die obere Teigschicht entfernen. Die Ente mit Honig bestreichen und zurück in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.