Krabbensalat mit Chinakohl
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Chinakohl
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Krebsfleischstäbchen
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Mayonnaise
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Dill
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Salz
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Salatschüssel
- Gabel oder Löffel
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Nehmen Sie einen mittelgroßen Chinakohlkopf. Entfernen Sie die äußeren Blätter und waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Dies ist die Basis Ihres Chinakohlsalats.
Schritt 2:
Den geschnittenen Chinakohl in eine große Schüssel geben. Wer den Chinakohlsalat knackiger mag, kann ihn mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3:
Nehmen Sie 200 Gramm Surimi. Schneiden Sie diese in kleine Stücke. Je feiner Sie sie schneiden, desto besser passen sie zum Kohl. Dies ist ein wichtiger Schritt für den Surimi-Salat.
Schritt 4:
Die gehackten Krebsfleischstäbchen zusammen mit dem Kohl in die Schüssel geben. Den Bund frischen Dill waschen und trocknen. Anschließend fein hacken. Dill verleiht dem Krabbensalat ein frisches Aroma.
Schritt 5:
Gehackten Dill mit dem Kohl und den Surimi-Sticks in eine Schüssel geben. Nun 150 g Mayonnaise hinzufügen. Für den besten Geschmack hochwertige Mayonnaise verwenden.
Schritt 6:
Den Chinakohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beginnen Sie mit wenig Salz – der Kohl kann sehr saftig sein, und zu viel Salz kann das Gericht zu salzig machen. Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da der Kohl sonst seine Bissfestigkeit verliert. Dieses Rezept erfordert sorgfältiges Vermengen.
Schritt 7:
Lassen Sie den Krabbensalat 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen gut verbinden und der Kohl die Mayonnaise aufsaugen. Richten Sie den fertigen Krabben-Kohl-Salat vor dem Servieren in einer schönen Salatschüssel an. Nach Belieben mit frischen Salatblättern oder Kräutern garnieren. Fertig! Sofort servieren.
Kochtipps
Für maximale Knackigkeit verwenden Sie nur frischen Chinakohl. Falls er bereits etwas welk ist, weichen Sie ihn vor dem Schneiden 10 Minuten in kaltem Wasser ein.
Damit der Chinakohlsalat nicht zu flüssig wird, sollte die Mayonnaise nicht im Voraus hinzugefügt werden. Am besten wird er erst kurz vor dem Servieren gewürzt.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie Dosenmais oder Gurkenscheiben zum Krabbenstäbchensalat hinzufügen. Das macht das Gericht noch interessanter.
