Osterkuchen aus Hüttenkäse ohne Hefe
Ursprung des Rezepts
Diese Kulitsch erinnern eher an Quarkmuffins, sind aber perfekt zum Osterbacken geeignet, da sie alles enthalten, was während der Fastenzeit verboten ist – Eier, Quark und Butter. Diese kleinen Kulitsch sind ideal zum Teilen mit Freunden und Bekannten!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Weizenmehl
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Hüttenkäse 9%
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Eier
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Zucker
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Vanillezucker
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Butter 82%
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Backpulver
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Soda
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Zitronenschale
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Rosine
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Salz
Küchenutensilien
- Schüsseln
- Schneebesen
- Mischer
- Schulterblatt
- Sieb
- Feine Reibe
- Papierformen
Probieren Sie diesen zarten und aromatischen, hefefreien Hüttenkäse-Kulitsch – die perfekte Leckerei für Ihre Ostertafel. Dieses einfache Rezept wird Sie mit seiner unkomplizierten Zubereitung und seinem einzigartigen Geschmack begeistern.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Hüttenkäse durch ein Sieb in eine Schüssel streichen.
Schritt 2:
Mehl, Salz, Natron und Backpulver in eine saubere Schüssel geben. Gut verrühren.
Schritt 3:
Die gewürfelte, weiche Butter in eine andere Schüssel geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer leicht verrühren.
Schritt 4:
Geben Sie nacheinander drei Eier hinzu und schlagen Sie die Masse weiter.
Schritt 5:
Hüttenkäse hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 6:
Das Mehl in zwei Portionen hinzufügen und vermischen.
Schritt 7:
Geriebene Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Umrühren.
Schritt 8:
Füllen Sie die Papierförmchen zu 2/3 und backen Sie sie bei 160 Grad 70 Minuten lang.
Schritt 9:
Die Papierförmchen vorsichtig entfernen und die Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Kochtipps
Der Hüttenkäse muss abgetropft werden, um eventuelle Klumpen aufzulösen und ihn krümelig zu machen.
Für die Osterkuchen benötigen Sie drei Backformen mit einem Durchmesser von 9 cm und einer Höhe von 8 cm.
