Englisches Frühstück
Ursprung des Rezepts
Das englische Frühstück, auch bekannt als Full English Breakfast, ist ein Klassiker der britischen Küche. Es besteht aus Eiern, Speck, Bohnen, Toast und wird oft mit Würstchen oder Pilzen ergänzt. Es ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Ritual, ein Symbol für morgendliche Kraft und Tatendrang.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Speck
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Eier
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Burgerbrötchen
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Salz, Pfeffer
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Frühlingszwiebeln
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Pflanzenöl
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Rote Bohnen in Tomatensoße
Küchenutensilien
- Löffel
- Zange
- Bratpfannen
- Servierteller
Schritt-für-Schritt-Rezept:
Schritt 1:
Den Speck in einer trockenen Pfanne knusprig braten. Auf einen Teller geben. Das ist die Grundlage des englischen Frühstücks: Speck und Eier.
Schritt 2:
In derselben Pfanne (mit dem restlichen Speckfett) die Eier aufschlagen. Braten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. So erhält man klassische englische Rühreier.
Schritt 3:
In einer zweiten Pfanne die Brötchen leicht anrösten. Bei Bedarf etwas mehr Pflanzenöl verwenden – ein paar kleine Öltropfen genügen für eine leichte Bräunung.
Schritt 4:
In einer separaten Schüssel die Bohnen in Tomatensoße 3–5 Minuten erhitzen. Sie dürfen nicht einkochen – sie sollten ganz und weich bleiben.
Schritt 5:
Bereiten Sie ein englisches Frühstück zu: Legen Sie Eier, Speck, Bohnen und geröstete Brötchen auf einen Teller. Garnieren Sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln. Ein richtiges Frühstück!
Kochtipps:
Wer kein Speckfett verwenden möchte, kann beim Braten der Eier etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Um Abwechslung in Ihr Frühstück zu bringen, können Sie Ihrem Speck und Ihren Eiern Würstchen oder Pilze hinzufügen.
Linsen können problemlos als Ersatz für Bohnen verwendet werden, aber zum traditionellen englischen Frühstück gehören rote Bohnen in Tomatensoße.
Alles heiß servieren – das ist der Schlüssel zum perfekten Frühstück.
