Gebackene Äpfel und Birnen mit Orange

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Schritt 1:

Äpfel und Birnen gründlich waschen, halbieren und sorgfältig Kerngehäuse und Kerne entfernen.

Schritt 2:

Die Hälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht eingefettetes Backblech legen.

Schritt 3:

Eine Orange in Scheiben und dann in Spalten schneiden und gleichmäßig auf die Früchte verteilen.

Schritt 4:

Die zweite Orange halbieren und den Saft direkt über die Früchte in der Pfanne auspressen.

Schritt 5:

Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie jeweils ein Stück in die Mulde jeder Apfel- und Birnenhälfte.

Schritt 6:

Gießen Sie den Honig gleichmäßig über alles und versuchen Sie, jede Hälfte damit zu bedecken.

Schritt 7:

Bestreuen Sie die Früchte mit gemahlenem Zimt (optional, für einen feineren Geschmack ein Sieb verwenden).

Schritt 8:

Falls Sie Nüsse verwenden, hacken Sie diese mit einem Messer und streuen Sie sie darüber.

Schritt 9:

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und stellen Sie das Backblech hinein.

Schritt 10:

Backen Sie die Früchte etwa 20 Minuten lang, bis sie weich und die Oberfläche goldbraun ist. Prüfen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher, ob sie gar sind.

Schritt 11:

Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Kochtipps:

Wählen Sie festes Obst: Feste Apfelsorten (wie z. B. Granny Smith) und Birnen eignen sich am besten zum Backen, da sie nach dem Backen nicht matschig werden.

Honig ist sehr süß, beginnen Sie daher mit 2 Esslöffeln. Sie können ihn auch nach dem Backen hinzufügen, falls die Früchte nicht süß genug sind.

Wer einen intensiveren Geschmack bevorzugt, kann die Zimtmenge auf 1,5 Teelöffel erhöhen.

Wie lange Äpfel und Birnen im Ofen backen müssen, hängt von ihrer Größe und Sorte ab. Prüfen Sie nach 30 Minuten, ob sie gar sind. Das Obst sollte weich, aber nicht zerfallen sein.

Wer keine Nüsse isst oder das Dessert vereinfachen möchte, kann diesen Schritt gerne auslassen. Das Gericht schmeckt trotzdem genauso lecker.

Servieren Sie dazu Eis: Warme gebackene Äpfel und Birnen mit einer Kugel Vanilleeis sind eine klassische und köstliche Kombination.

Damit die Früchte vor dem Backen nicht braun werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.

Verwenden Sie eine Auflaufform mit Rand. So werden austretende Säfte beim Backen aufgefangen und Flecken im Ofen vermieden.