Diät-Pilaw
Ursprung des Rezepts
Diät-Plov ist eine leichtere Variante des traditionellen Gerichts und wird typischerweise mit Reis, Fleisch und Gemüse zubereitet. Traditioneller Plov hat seine Wurzeln in Zentralasien, insbesondere in Usbekistan, wo er als Nationalgericht gilt.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Rindfleisch
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Reis
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Karotte
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Paprika
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Salz und Gewürze
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Löffel
- Deckel
- Pfanne
- Skimmer
Gesunder Pilaw ist die perfekte Wahl für alle, die ein leckeres Gericht genießen und gleichzeitig auf ihre Figur achten möchten. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein schmackhafter und nahrhafter Pilaw mit wenig Fett und gesunden Zutaten.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, in eine tiefe Pfanne geben, mit Wasser bedecken und unter einem Deckel garen.
Schritt 2:
Die Karotten in Streifen schneiden.
Schritt 3:
Den Schaum vom Fleisch abschöpfen, die Karotten in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 4:
Salz und Kreuzkümmel hinzufügen, umrühren, kurz kochen lassen, dann das Fleisch herausnehmen.
Schritt 5:
Rundkornreis in eine Schüssel geben, kochendes Wasser darüber gießen und 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 6:
Den Reis abspülen, in die Pfanne geben und gleichmäßig über die Karotten verteilen.
Schritt 7:
Füllen Sie heißes Wasser bis zu einem Pegelstand von einem Zentimeter über der Oberfläche des Reises ein.
Schritt 8:
Zwei halbe grüne und eine halbe rote Paprika sowie eine rote Chilischote hinzufügen.
Schritt 9:
Sobald das Wasser verdampft und aufgesogen ist, das Fleisch zurück in den Topf geben, mit einem Deckel abdecken und noch etwas köcheln lassen.
Schritt 10:
Das Fleisch und die Paprika aus der Pfanne nehmen und den Pilaw umrühren.
Schritt 11:
Servieren Sie das Fleisch portionsweise zusammen mit dem Pilaw.
Kochtipps
Der Reis sollte gründlich gewaschen werden, um das Gluten zu entfernen und ihn lockerer zu machen.
Den Reis nach dem Hinzufügen von Wasser glattstreichen.
Siehe auch: Gesunde Rezepte
Gut für die Diät. Ich werde es verwenden.
Die Rezepte „Dymlyan“ und „Fisch nach griechischer Art“ haben mir sehr gut gefallen; die werde ich bestimmt wieder kochen. Das Rezept für „Diät-Pilaw“ ist einfacher, wenn man sich am Prinzip des „usbekischen Pilaws“ orientiert, nur dass man das Lammfleisch durch Rindfleisch ersetzt. Das Fleisch wird zarter und saftiger, wenn es mit Karotten und Reis geschichtet wird.
