Preiselbeermarmelade
Ursprung des Rezepts
Preiselbeermarmelade ist eine traditionelle Delikatesse, die in Russland und anderen nordeuropäischen Ländern beliebt ist. Die Preiselbeeren, aus denen die Marmelade hergestellt wird, sind Beeren, die in Wäldern und Mooren heimisch sind. Sie sind für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt und werden in der Volksmedizin verwendet.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Preiselbeere
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Zucker
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Wasser
Küchenutensilien
- Schüssel
- Topf
- Marmeladengläser
- Sieb
Preiselbeermarmelade ist kinderleicht zuzubereiten; sie muss nicht lange kochen. Genießen Sie eine entspannte Preiselbeersuche im Herbstwald und zaubern Sie anschließend in nur fünf Minuten eine gesunde und köstliche Preiselbeermarmelade, die die meisten Vitamine behält und Sie in der kalten Jahreszeit verwöhnt.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Sortieren und waschen Sie die Preiselbeeren.
Schritt 2:
Übergießen Sie die Preiselbeeren mit kochendem Wasser, geben Sie sie in einen Topf, bestreuen Sie sie mit Zucker und rühren Sie um.
Schritt 3:
Auf die Herdplatte stellen und Wasser hinzufügen.
Schritt 4:
Wenn die Marmelade kocht, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5:
Die Gläser und Deckel mit heißem Dampf pasteurisieren, die Marmelade darauf verteilen, verschließen und über Nacht kopfüber stehen lassen.
Kochtipps
Rühren Sie die Preiselbeeren um, nachdem sie ihren Saft abgegeben haben.
Rühren Sie die Marmelade um, damit sie nicht anbrennt.
