Lebkuchensterne für den Weihnachtsbaum
Ursprung des Rezepts
Lebkuchensterne, auch sternförmige Lebkuchen genannt, sind in vielen Ländern ein traditioneller Neujahrsgenuss. Die ersten Lebkuchen tauchten im 15. Jahrhundert in Europa auf. Sie waren recht einfach und wurden typischerweise mit Ingwer, Honig und Gewürzen verfeinert. Im Laufe der Zeit wurden die Rezepte komplexer, und es entstanden verschiedene Formen und Sorten von Lebkuchen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Mehl
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Salz
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Backpulver
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Ingwerpulver
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Gemahlener Zimt
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Butter
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Brauner Zucker
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Eier
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Goldener Sirup
Zur Dekoration
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Weiße Glasur
Küchenutensilien
- Schüssel
- Nudelholz
- Mischer
- Papier
- Probe
- Stroh
- Spitze/Band
Früher waren Weihnachten und Neujahr ohne Lebkuchen undenkbar. Auch heute noch sorgt diese duftende Leckerei für gute Laune in der Winterzeit. Diese Lebkuchensterne schmücken nicht nur den Tisch, sondern auch den Weihnachtsbaum! Backen Sie wunderschöne, leckere Sterne, die neben dem restlichen Christbaumschmuck toll aussehen.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Mehl in eine Schüssel geben, Ingwerpulver, gemahlenen Zimt, Butter und braunen Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer verrühren.
Schritt 2:
2 leicht verquirlte Eier und goldenen Sirup hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 3:
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche und den Teig mit Mehl und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 0,6 – 0,7 mm aus.
Schritt 4:
Verwenden Sie eine Schablone, um Sterne auszuschneiden und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 5:
Mit einem Trinkhalm Löcher hineinstechen.
Schritt 6:
Bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen.
Schritt 7:
Die Sterne abkühlen lassen und mit weißem Zuckerguss verzieren.
Schritt 8:
Fädeln Sie ein paar hübsche Schnüre oder Bänder durch die Löcher und hängen Sie sie an den Baum.
Kochtipps
Man kann Honig anstelle von Zuckerrübensirup verwenden.
Sie können fertigen Lebkuchenglasur im Laden kaufen oder ihn selbst herstellen, indem Sie 180 Gramm Puderzucker, ein Eiweiß, 10 Gramm Maisstärke und einen halben Teelöffel Zitronensaft mit einem Mixer steif schlagen.
