Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch

Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch sind ein Klassiker, der mit seinem vollen Geschmack und Duft begeistert. Unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos hilft Ihnen, Kohlrouladen in Kohlblättern mit Tomatensoße ganz einfach zuzubereiten. Perfekt für ein Abendessen im Alltag oder ein Festessen. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem herzhaften und köstlichen Gericht!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Schneiden Sie den Strunk des Kohlkopfes heraus.

Schritt 2:

Den Kohl entweder 20 Minuten in der Mikrowelle garen oder 10 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen.

Schritt 3:

Zwiebel hacken, Karotte raspeln.

Schritt 4:

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze 3 Minuten lang an.

Schritt 5:

Die geriebenen Karotten zu den Zwiebeln geben, umrühren und weitere 3 Minuten braten.

Schritt 6:

Salz, Pfeffer, Thymian und gemahlenen Koriander hinzufügen und umrühren.

Schritt 7:

Den Knoblauch hacken, die Tomaten würfeln und in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute köcheln lassen.

Schritt 8:

Geben Sie die gehackten Tomaten aus der Dose, den Zucker und das Lorbeerblatt hinzu, rühren Sie um und lassen Sie alles 3 Minuten köcheln.

Schritt 9:

Wasser hinzufügen, umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 10:

Den Reis kochen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, den gekochten Reis, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Händen vermengen.

Schritt 11:

Den gekochten Kohl in einzelne Blätter trennen.

Schritt 12:

Die Blattadern leicht abklopfen, eine Portion Hackfleisch daraufgeben und das Blatt sorgfältig einwickeln.

Schritt 13:

Eine Schicht Kohlrouladen in eine tiefe Schüssel geben, die Gemüsesauce darüber gießen, eine weitere Schicht Kohlrouladen darauflegen und mit Sauce bedecken.

Schritt 14:

Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 Minuten garen.

Schritt 15:

Mit Kräutern bestreut servieren.

Kochtipps

Die Zwiebeln nicht zu lange kochen, sonst wird der Geschmack unangenehm.

Tomatenpüree kann man ganz einfach selbst im Mixer zubereiten.

Füllen Sie die Kohlrouladen nicht zu voll, sonst lassen sie sich nicht fest einrollen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kohlrouladen vor dem Backen kurz anbraten.