Weihnachtstruthahn
Ursprung des Rezepts
Vor der Landnahme in Nordamerika war Gänsebraten mit Äpfeln das typisch englische Weihnachtsgericht – eine Tradition, die sich bis nach Russland ausbreitete. In vielen Familien wurde es jedoch längst durch Truthahn ersetzt, der in Amerika ein fester Bestandteil des Festtagsessens ist. Bereiten Sie diesen köstlichen und gesunden Vogel zu Neujahr oder Weihnachten zu.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Truthahn
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Speck
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Butter
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Frischer Thymian
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Knoblauch
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Meersalz
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Schwarzer Pfeffer
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Olivenöl
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Spieße
- Gänsepfanne
Sie möchten einen perfekt zarten und saftigen Truthahn zubereiten? Dieses Rezept mit detaillierten Schritten und Tipps zum Braten im Ofen hilft Ihnen dabei, ein festliches Gericht zu zaubern, das alle Ihre Gäste begeistern wird!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Waschen und trocknen Sie den Truthahn, schneiden Sie Hals und Flügelspitzen ab.
Schritt 2:
Den Speck in kleine Scheiben und die Butter in Würfel schneiden.
Schritt 3:
Die Butter mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück in ein Salbeiblatt wickeln.
Schritt 4:
Die Haut von der Putenbrust zurückziehen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und Speck und Salbeibutterstücke unter die Haut schieben.
Schritt 5:
Legen Sie einen Bund Thymian und Knoblauchknollen in den Tierkörper und verschließen Sie die Löcher mit Spießen.
Schritt 6:
Den Truthahn in einen Bräter geben und 1,5 Stunden im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Kochtipps
Es empfiehlt sich, die Spieße, mit denen man die Putenhaut durchstechen will, vorher in Wasser einzuweichen, damit sie im Ofen nicht verbrennen.
Den Truthahn regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
