Klassischer Glühwein
Ursprung des Rezepts
Das Mischen von Rotwein mit Gewürzen war im alten Rom ein beliebter Zeitvertreib, doch erst die kalten Winter Nord- und Mitteleuropas brachten dieses heiße, würzige Getränk hervor – ein perfektes Wärmegetränk für kalte Tage und eine festliche Note zu Weihnachten, Silvester und jeder anderen Feier. Bereiten Sie einen klassischen Glühwein mit Rotwein zu.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Rotwein
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Ingwer
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Orangen
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Anis
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Zimt
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Scharfe Paprika
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Nelke
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Zucker
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Wasser
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Deckel
- Schöpfkelle
- Sieb
- Kochthermometer
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gieße Wasser in eine Schöpfkelle, gib die Gewürze und 2 Orangenscheiben hinzu.
Schritt 2:
Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, fest verschließen und 7 Minuten kochen lassen.
Schritt 3:
Zucker hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
Schritt 4:
Wenn die Mischung kocht, Wein hinzufügen, den Glühwein auf eine Temperatur von 80-81 Grad erhitzen und den Herd ausschalten.
Schritt 5:
Den Glühwein mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Schritt 6:
Gießen Sie das Getränk durch ein Sieb in Gläser und servieren Sie es heiß.
Kochtipps
Sie können entweder braunen oder weißen Zucker verwenden.
Glühwein sollte nach dem Hinzufügen von Wein nicht mehr gekocht werden, da er sonst an Stärke verliert.
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