Nudelnester mit Hackfleisch in einer Pfanne mit Tomatensoße
Ursprung des Rezepts
In Italien bilden Tagliatelle, flache Nudeln, die Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten, und diese in der Pfanne gebratenen Hackfleischnester sind besonders beliebt. Dieses einfache und köstliche Abendessen ist schnell zubereitet, denn heutzutage muss man die Nester nicht mehr selbst machen!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Hackfleisch
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Tomatensaft
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Pasta-Nester
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Zwiebel
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Pflanzenöl
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Tomatenmark
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Dill
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Salz
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Zucker
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Gemahlener schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Deckel
- Pfanne
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 2:
Die Nudelnester in die Pfanne geben.
Schritt 3:
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Händen gründlich durchkneten.
Schritt 4:
In jedes Nest eine Portion Hackfleisch geben.
Schritt 5:
In einer Schüssel Pflanzenöl, Tomatenmark, Salz, Zucker und Tomatensaft vermengen. Gut verrühren.
Schritt 6:
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie die Sauce über die Nester, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten lang.
Schritt 7:
Die Nester mit fein gehacktem Dill bestreuen und vom Herd nehmen.
Kochtipps
Für die Nester eignet sich jedes Hackfleisch, am besten verwendet man jedoch selbstgemachtes Rind- und Schweinehackfleisch.
Den Deckel während des Garvorgangs nicht abnehmen, da die Oberseite der Nester sonst nicht durchgart.
