Hühner- und Gemüseeintopf im Topf

Ein Schmorbraten ist ein sehr zartes und aromatisches Gericht, da Fleisch und Gemüse perfekt harmonieren. Bereiten Sie diesen Schmorbraten mit Hähnchenkeulen, Kartoffeln, Gemüse und Kräutern zu.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Hähnchenschenkel halbieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 2:

Salz, Koriander, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen verreiben und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze 2-3 Minuten lang von beiden Seiten.

Schritt 4:

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Schritt 5:

Fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Karotten in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren 4-5 Minuten anbraten.

Schritt 6:

Schneide die Kartoffeln in Würfel und gib einen Teil davon in einen Topf.

Schritt 7:

Fügen Sie etwas von dem gebratenen Gemüse, grünen Erbsen und gehacktem Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer, Salz und gehackter Petersilie hinzu.

Schritt 8:

Die Hälfte des Hähnchens in den Topf geben.

Schritt 9:

Die restlichen Kartoffeln, das Gemüse, die Erbsen, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Mit Salz würzen.

Schritt 10:

Das restliche Hähnchenfleisch dazugeben.

Schritt 11:

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf das Hähnchen legen.

Schritt 12:

Einen Esslöffel Pflanzenöl und einen halben Liter Wasser dazugeben.

Schritt 13:

Den Topf mit einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad anderthalb Stunden backen.

Kochtipps

Zum Kochen benötigen Sie einen 4-Liter-Keramiktopf oder kleinere Töpfe, in die Sie die Zutaten zu gleichen Teilen verteilen sollten.

Neben Tomaten können Sie auch grüne Bohnen und Auberginen zum Braten hinzufügen.