Traditionelles englisches Frühstück
Ursprung des Rezepts
Ein englisches Frühstück ist ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht, ideal für kühles, windiges und feuchtes Klima. Es eignet sich besonders für alle, die Sport treiben oder im Freien arbeiten, da es viel Eiweiß sowie Fette und Kohlenhydrate enthält. Dieses herzhafte Frühstück gibt Ihnen Energie für den Tag und stärkt Ihre Abwehrkräfte gegen Erkältungen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
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Zucker
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Olivenöl
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Champignons
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Kirschtomaten
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Speck
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Toastbrot
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Würste
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Tomaten im eigenen Saft
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Getrockneter Sellerie
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Scharfe Soße
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Weiße Bohnen
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Eier
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Fruchtmarmelade
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Getrockneter Knoblauch
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüssel
- Grillpfanne
- Schöpfkelle
- Platte
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Champignons und Tomaten halbieren.
Schritt 2:
Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und den Speck hineingeben, 1 Minute braten.
Schritt 3:
Den Speck wenden und eine weitere Minute braten. Er sollte nicht vollständig austrocknen. Den Speck aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4:
Die Toastscheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten braten.
Schritt 5:
Die Toastscheiben herausnehmen und die Würstchen hineingeben, dabei leicht andrücken, damit sie besser mit der geriffelten Pfannenoberfläche in Kontakt kommen. Von jeder Seite 3 Minuten braten.
Schritt 6:
Die Würstchen herausnehmen und die Pfanne mit Olivenöl einpinseln. Die Champignons und Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 7:
Bereiten Sie die Soße zu. Erhitzen Sie einen Topf bei starker Hitze, geben Sie die geschälten Tomaten (aus der Dose, im eigenen Saft) samt Saft hinzu, dann Zucker, Salz, Knoblauch, Sellerie und Tabasco. Umrühren.
Schritt 8:
Die Sauce bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9:
Die Bohnen zur Soße geben und umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Schritt 10:
Eine Pfanne auf den Herd stellen und mit Olivenöl einfetten. Zwei Eier in die Pfanne schlagen, die Eigelbe dabei ganz lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier 2 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.
Kochtipps
Bestreichen Sie die Toastscheiben mit Marmelade. Servieren Sie dazu Saft oder Tee und richten Sie die Zutaten in Gruppen auf einem großen Teller an (Sie können dafür eine spezielle unterteilte Schüssel verwenden).
Für ein englisches Frühstück verwendet man am besten Würstchen in Naturdärmen, vorzugsweise aus grob gehacktem Fleisch.
Man kann Toast auch im Toaster statt in der Pfanne zubereiten.
