Spaghetti aus rohem Kürbis
Ursprung des Rezepts
Sie können ein köstliches, gesundes und ansprechendes Gericht zubereiten, ohne es zu kochen oder tierische Produkte hinzuzufügen. Wir empfehlen, rohen Kürbis zuzubereiten, sodass er einem beliebten Gericht ähnelt: Spaghetti. So bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Kürbis
-
Rosine
-
Kochendes Wasser
-
Zitronensaft
-
Termine
-
Tamari/Sojasauce
-
Olivenöl
-
Zwiebel
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Mixer
- Reibe-Zerkleinerer
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Rosinen in kochendem Wasser einweichen und 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2:
Die Datteln in eine Schüssel hacken, Olivenöl und Tamari-Sauce hinzufügen.
Schritt 3:
Den Inhalt der Schüssel mit einem Mixer pürieren.
Schritt 4:
Eine halbe Zwiebel fein hacken und zum Dattelpüree geben. 10-15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 5:
Die eingeweichten Rosinen in einem Mixer pürieren, einen Teil beiseite stellen.
Schritt 6:
Den Kürbis mit einer Reibe oder einem Zerkleinerer zerkleinern.
Schritt 7:
Den Kürbis auf einen Teller geben, gehackte Datteln und Rosinen hinzufügen. Umrühren.
Schritt 8:
Garnieren Sie das Gericht mit den restlichen Rosinen.
Kochtipps
Es ist besser, die gehackten Datteln und Zwiebeln so lange wie möglich marinieren zu lassen, damit die Soße besser schmeckt.
Vor dem Zerkleinern die Kerne und Fasern aus dem Kürbis entfernen und die Schale abschneiden.
Die Kürbisstreifen sollten lang sein, damit das Gericht Spaghetti ähnelt.
Seien Sie beim Benutzen einer Reibe oder eines Zerkleinerers vorsichtig und schützen Sie Ihre Hände.
Tamari-Sauce ist eine Sojasauce, die weizen- und glutenfrei ist.
