Preiselbeermarmelade
Ursprung des Rezepts
Preiselbeermarmelade ist in Zentralrussland ein traditionelles Geschenk des Frühherbstes. Es gibt viele Möglichkeiten, Preiselbeermarmelade selbst zuzubereiten. Diese cremige Marmelade, auch Konfitüre genannt, passt hervorragend zu Frühstückssandwiches oder einfach zum Tee. Die Zubereitung dauert nicht länger als zehn Minuten!
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Preiselbeere
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Zucker
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Maisstärke
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Wasser
Küchenutensilien
- Schüssel
- Schöpfkelle
- Schulterblatt
- Tolkushka
- Film
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Frische Preiselbeeren in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen.
Schritt 2:
Maisstärke und Wasser mit Zimmertemperatur hinzufügen. Umrühren.
Schritt 3:
Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren drei Minuten kochen lassen.
Schritt 4:
Nehmen Sie die Schöpfkelle vom Herd und zerdrücken Sie die Beeren gründlich mit einem Stößel.
Schritt 5:
Die Marmelade zurück auf den Herd stellen und weitere 4-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6:
Etwas abkühlen lassen, in einen anderen Behälter umfüllen, mit Frischhaltefolie fest abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Kochtipps
Die Hitze nicht zu hoch einstellen und ständig rühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
Die Marmelade sollte fest mit Folie abgedeckt werden, damit sie nicht austrocknet.
