Apfelmarmelade
Ursprung des Rezepts
Apfelmarmelade ist ein Stück Sommer im Glas. Wenn Sie aber nicht vorhaben, große Mengen für den Winter einzulagern, kochen Sie einfach eine kleine Portion für den Tee. Sie brauchen dafür weder Omas Kupfertopf noch viel Aufwand; die Marmelade lässt sich ganz einfach in einer tiefen Pfanne kochen.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Äpfel
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Wasser
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Zucker
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Deckel
- Pfanne
- Schulterblatt
- Mixer
- Krug
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schritt 2:
Die Äpfel in eine Pfanne geben und ein Glas Wasser hinzufügen.
Schritt 3:
Zum Kochen bringen und weich kochen.
Schritt 4:
Die Äpfel vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 5:
Die Pfanne auf die Herdplatte stellen, Zucker hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 6:
Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
Schritt 7:
Zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 8:
Nach Belieben rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 9:
Das Glas zwei Minuten lang auskochen, abtrocknen, die Marmelade einfüllen und abkühlen lassen.
Kochtipps
Die Marmelade bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt.
Die Marmelade ist fertig, wenn man eine kleine Menge auf einen Teller gibt. Sie sollte dickflüssig sein, ihre Form behalten und nicht tropfen, wenn man den Teller kippt.
