Tintenfisch in Knoblauchsauce
Ursprung des Rezepts
Tintenfische – ob ganz, in Scheiben geschnitten oder sogar die Tentakel dieser Kopffüßer – sind eine wunderbare Zutat für Salate und Vorspeisen. Leicht in einer würzigen Knoblauchsauce gebratene Tintenfischringe eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Tintenfischringe
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Kalk
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Olivenöl
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Butter
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Gehackter Dill
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Knoblauch
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Cayennepfeffer
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Salz
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Schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Pfanne
- Schulterblatt
Tintenfisch in Knoblauchsauce ist ein zartes und aromatisches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Salaten – einfach, köstlich und raffiniert!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Den Tintenfisch in Ringe schneiden, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Olivenöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
Schritt 3:
Butter und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten.
Schritt 4:
Die Tintenfischringe dazugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.
Schritt 5:
Die Hitze reduzieren, Salz, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Limettensaft hinzufügen. Umrühren.
Schritt 6:
Den Dill fein hacken, dazugeben, umrühren und den Herd ausschalten.
Kochtipps
Gefrorene Tintenfische vor dem Kochen vollständig auftauen lassen.
Den Tintenfisch nicht zu lange kochen, sonst wird er gummiartig.
Den Tintenfisch in Knoblauchsauce heiß servieren.
